achair推荐健康美食:自制砂锅牛肉柿子土豆1.0版

做过两次砂锅牛肉柿子土豆,两次流程和食材差不多,味道也类似,算是1.0版,下面分享一下我的做法:这才特别适合冬天吃

  • 牛腩 2斤,改刀,切成小块,焯水,去除血沫子,晾常温
  • 准备葱段,姜片,花椒,大料,香叶,桂皮 ,西红柿2个,洋葱半个,生抽,开水

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  • 大火烧油,放入姜片、花椒爆香,倒入牛肉翻炒,倒入一些生抽上色,再加入半个洋葱

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4.5

  • 准备砂锅,将炒好的牛肉倒入砂锅,倒入热水,加大料,葱段,西红柿块,香叶,桂皮,大火烧开后变成小火
  • 定表2个小时,开锅后炖牛肉的香味出来了。第1个小时放点盐。放常温后进冰箱冷藏。

4.6 5

  • 第二天早上,取出一些牛肉和汤,加入白萝卜,胡萝卜,土豆,都是块儿,加水加盐,一起炖半小时。做好放入饭盒,中午吃。

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