北京稻香村,三个“禾”的标志,除了卖糕点,还卖熟食,老字号,买的人很多。

我比较喜欢吃他家的粉肠(家乡肠),蒜肠,小肚(一个球),肚儿(胃),鸡泥肠。

早点切几片蒜肠,和鸡蛋一起煎,粉肠不能煎,容易碎,蒸也容易坨,最好是买回来就吃。

小肚切片,摆盘吃。

肚儿和肥肠切丝,爆炒辣椒。

鸡泥肠蒸或者煎都可以,时间长了会爆,热着吃、凉着吃,两个味道。
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